ريك بايليس يغلق فوندا فرونتيرا في أول إغلاق على الإطلاق في شيكاغو

ريك بايليس يغلق فوندا فرونتيرا في أول إغلاق على الإطلاق في شيكاغو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

يوم الأحد ، قدمت Fonda Frontera من Rick Bayless's آخر وجبة فطور وغداء في Wicker Park.

وفقا ل آكل شيكاغو ، بعد ثلاث سنوات من التشغيل ، أصبح أول مطعم مستقل Bayless يغلق في شيكاغو.



عارية الشاطئ في أوستن تكساس

وفقًا للمنفذ الإخباري ، تم إغلاق Tortas Frontera في برج Chase في Loop مرة أخرى في عام 2015.

ذات صلة: سلسلة طعام شيكاغو الشهيرة تقدم أخيرًا التوصيل

وفقًا لـ Eater ، في بيان مكتوب ، شارك Bayless المزيد حول المغادرة بالإضافة إلى مناقشة الجهود المبذولة للتغلب على تغييرات القائمة بالإضافة إلى إعادة المفهوم.

'لقد قمنا بتطوير مطعم Wicker Park الخاص بنا عدة مرات خلال السنوات الثلاث الماضية في محاولات جادة لمنح الحي تجربة رائعة. في حين أنه من المؤلم إغلاق Fonda Frontera ، نحن متحمسون لبعض المشاريع الممتعة الأخرى في طور الإعداد ، 'قال بايليس للمنفذ الإخباري.

ذكرت المنفذ الإخباري أن متحدثًا باسم Bayless قال إنه لا توجد خطط فورية للمساحة الواقعة في الركن الجنوبي الشرقي من شارع Honore Street وشارع Milwaukee.

جاء الإغلاق لمفاجآت العديد من عمال المطاعم الذين قالوا إنهم تلقوا الأخبار قبل أن يصل الجمهور مباشرة ، وفقًا للمنفذ الإخباري. سيحصل العمال البالغ عددهم 35 عاملًا في المطعم وفقًا للمتحدث على مكافأة نهاية الخدمة وسيتم نقل بعض الموظفين إلى وظائف أخرى داخل فرونتيرا.

في أغسطس من عام 2014 ، تم افتتاح Fonda Frontera - في البداية باسم Xoco Bistro ، وهو أول مطعم متكامل الخدمات في Bayless بالإضافة إلى Topolobampo و Frontera Grill و Xoco في River North ، وفقًا لتقارير Eater. في تشرين الثاني (نوفمبر) من عام 2016 - بعد أشهر من تغيير قائمتها بعد العمل البطيء ، أعادت Xoco Bistro تسميتها إلى Fonda Frontera في نوفمبر ، وفقًا لـ Eater.

الإعلانات

ذات صلة: بارتوتشي جوهرة مخفية مع الطعام الإيطالي الأصيل والطازج في شيكاغو

الإعلانات

ذكرت The Eater أنه مثل العديد من المؤسسات الأخرى في الشارع ، شارك Ortiz أن العمل كان رائعًا في عطلات نهاية الأسبوع في Wicker لكن الحشود لم تكن كبيرة في أيام الأسبوع.

'لم يكن هناك الكثير من الأعمال كما كان في السابق. قال أورتيز للمنفذ الإخباري 'كنا أقوياء في عطلات نهاية الأسبوع'.

سائق تاكسي يتحدث معي

ذكرت The Eater أن Bayless اشتهر في شيكاغو بمطعمه Frontera Grill و Topolobampo المكسيكي. كما أنه من النجوم في برنامج PBS show Mexico - One Plate a Time.